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咖喱土豆牛腩

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日期:2024-08-21 21:57热度:加载中...
咖喱土豆牛腩的做法

咖喱土豆牛腩

by wqq吴晴晴
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

今天跟大家分享这道咖喱土豆牛腩,这道菜是我老公的最爱,没有之一。其实,用心做一道菜的动力纯粹是因为你喜欢。(哈哈,这样算不算表白老公)下面开始分享步骤。

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咖喱土豆牛腩营养建议

  • 含糖量 8.4
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

咖喱土豆牛腩的食材2人份

  • 牛腩450克
  • 土豆1颗
  • 胡萝卜1根
  • 半颗
  • 咖喱30克
  • 3勺
  • 2勺
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鱼露3勺
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咖喱土豆牛腩的做法

1 咖喱土豆牛腩菜谱图解

准备食材

2 咖喱土豆牛腩菜谱图解

牛腩切成小块

3 咖喱土豆牛腩菜谱图解

冷水入锅,放入少许盐和料酒,水开以后煮3分钟关火

4 咖喱土豆牛腩菜谱图解

用流水冲去浮沫,盛出沥干水分备用

5 咖喱土豆牛腩菜谱图解

热锅倒入油,放入蒜,炒出香味

6 咖喱土豆牛腩菜谱图解

倒入牛腩,大火翻炒2分钟左右,加入料酒,继续翻炒均匀

7 咖喱土豆牛腩菜谱图解

加入两大碗水,中小火煮30分钟左右(时间来不及的可以用高压锅压10分钟左右)

8 咖喱土豆牛腩菜谱图解

期间可以准备土豆和胡萝卜,去皮

9 咖喱土豆牛腩菜谱图解

切成小块

10 咖喱土豆牛腩菜谱图解

另起一锅油

11 咖喱土豆牛腩菜谱图解

倒入土豆和胡萝卜,翻炒一下,盛出备用

12 咖喱土豆牛腩菜谱图解

牛腩煮30分钟以后,放入事先炒好的土豆和胡萝卜,继续煮15分钟左右

13 咖喱土豆牛腩菜谱图解

待土豆和胡萝卜酥软了,再加入咖喱,翻炒均匀

14 咖喱土豆牛腩菜谱图解

再加入糖、盐和鱼露调味

15 咖喱土豆牛腩菜谱图解

最后大火收汁即可

16 咖喱土豆牛腩菜谱图解

装盘出锅

成品图

咖喱土豆牛腩的烹饪技巧

煮牛腩的时候,料酒去腥,盐可以防止牛腩变形2、胡萝卜和土豆先过油炒,表皮微微收紧,再煮的时候能更好的保持形状

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THE END

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