这两天被一部叫“食戟之灵”的动漫迷住了，讲述着主人公幸平创真在日本顶级料理学院成长的故事 而这道伪烤肉就是这部动漫里创真做的第一道菜
皇子菇切细碎小丁
开始用油煎皇子菇 黄油为上品 猪油为中品 菜籽油为下品 我用的是熬猪骨头汤上面凝结的猪油 大火翻炒切勿炒糊 让皇子菇吸饱油脂挥发掉水分
炒好的皇子菇装碟备用
土豆要选大个的 不用去皮 洗净一分为四 上锅大火蒸20分钟左右 保证土豆蒸的松软 检验标准为拿筷子一戳到底畅通无阻
洋葱对半切 横截面朝下保留根底 用快刀（水果刀）竖切 让洋葱保持跟根底连接 然后快速横切成丁 这样就不会太辣眼睛
土豆蒸好 捣成土豆泥 然后放入切好的洋葱丁 煎好的皇子菇 放少许盐 搅拌均匀
将土豆泥从碗中拿出 捏实成图中椭圆形 在菜板另一侧用捆肉棉线平铺成横竖格子 在棉线上横着平铺培根 然后利用菜刀将椭圆形土豆泥挪到铺好的培根上面
然后再在土豆泥上平铺一层一层的培根直到将土豆泥全部裹严实 用捆肉棉线捆起来撒上迷迭香
最后装烤盘 送入烤箱 450华氏摄氏度 烘焙一个小时 或 直至培根表皮焦脆 即可出炉 剪去棉线 开始享受嗅觉味觉视觉的冲击力吧！
不要舍不得棉线啊！ 要捆结实了不然会散的！那样就变成培根拌土豆泥了
【相关文章】
本文地址：https://hongdoutong.com/meishi/1973.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
