西蓝花营养丰富，平时除了凉拌、火锅、麻辣烫，其实还可以用来蒸鸡蛋羹，口感滑嫩，颜色翠绿，营养也丰富，特别适合给家里的宝宝做辅食，如果给宝宝吃就不要在放盐了，喜欢的小伙伴可以在家试试哦~
先把需要的食材提前准备好
西兰花洗净控干水分后，擦成末末
最好擦的碎一些，像这样就可以了
蒸碗里打入2个鸡蛋，放入西兰花碎，加适量清水、食盐搅打均匀后，盖上盖子
放入蒸锅，中小火上汽后蒸10-15分钟左右
蛋羹凝固后关火，蛋羹上面再撒一点点西兰花碎，装饰用，然后盖上蒸碗的盖子跟锅盖，焖一分钟即可。这样蒸出来的鸡蛋羹更能锁住西兰花的营养
鸡蛋羹一定要用最小火慢慢蒸，上汽后蒸10分钟左右即可
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