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酱炒土豆片

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日期:2024-08-17 22:50热度:加载中...
酱炒土豆片的做法

酱炒土豆片

by 悠哈厨房
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

用黄豆酱炒土豆片,酱香味浓郁,咸味来自酱,盐基本不用放。

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酱炒土豆片营养建议

  • 含糖量 11.41
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

酱炒土豆片的食材2人份

  • 土豆3个
  • 柿子椒1个
  • 黄豆酱3大勺
  • 植物油1汤匙
  • 2片
  • 葱花少许
  • 白糖1小勺
  • 骨汤适量
  • 少许
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酱炒土豆片的做法

1 酱炒土豆片菜谱图解

准备材料

2 酱炒土豆片菜谱图解

土豆去皮,洗净,切成0.5公分左右厚薄的片

3 酱炒土豆片菜谱图解

青椒一个,掰成小块,土豆片用清水浸泡一会

4 酱炒土豆片菜谱图解

准备葱花、姜片

5 酱炒土豆片菜谱图解

炒锅放适量的油,五成热时放入葱花、姜片至出香味

6 酱炒土豆片菜谱图解

放入3大勺黄豆酱,不停的翻炒,炒出黄豆酱的香味

7 酱炒土豆片菜谱图解

放入沥干水分的土豆片,翻炒均匀

8 酱炒土豆片菜谱图解

放入一小勺白糖,翻炒均匀

9 酱炒土豆片菜谱图解

稍微炒一会,放入适量的骨汤,没有就放清水

10 酱炒土豆片菜谱图解

中间要不停的翻动,切片的土豆非常好熟,断生后放入青椒,这时可根据自己的口味放适量的盐,炒匀即可盛出

成品图

酱炒土豆片的烹饪技巧

土豆片用清水浸泡时,不用放盐;炒制的时间根据自己的口感确定,喜欢脆的时间相应就短,喜欢面的,时间相应就长

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THE END

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