用黄豆酱炒土豆片，酱香味浓郁，咸味来自酱，盐基本不用放。
准备材料
土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片
青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会
准备葱花、姜片
炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味
放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味
放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀
放入一小勺白糖，翻炒均匀
稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水
中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出
土豆片用清水浸泡时，不用放盐；炒制的时间根据自己的口感确定，喜欢脆的时间相应就短，喜欢面的，时间相应就长
【相关文章】
本文地址：https://hongdoutong.com/meishi/655.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
