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板栗红烧肉

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日期:2024-08-26 23:10热度:加载中...
板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉

by 月落乌啼(来自腾讯.....)
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

寒冬来袭,一定要大口吃肉才行。有人喜欢肥肉,有人喜欢瘦肉,其实半肥半瘦才是最好吃的,哈哈!正好公公家自己种的板栗已经风干,甜味十足,就用它烧了红烧肉。板栗营养丰富,是我的最爱之一,红烧肉肥而不腻,香甜松软,入口即化,好吃呀!

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板栗红烧肉营养建议

  • 含糖量 12.25
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

板栗红烧肉的食材2人份

  • 五花肉400克
  • 板栗300克
  • 4瓣
  • 2根
  • 红烧酱油2大勺
  • 料酒2大勺
  • 冰糖50克
  • 白糖适量
  • 适量
  • 适量
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板栗红烧肉的做法

1 板栗红烧肉菜谱图解

风干板栗去壳

2 板栗红烧肉菜谱图解

五花肉切小块

3 板栗红烧肉菜谱图解

锅内不放油,下肉块煸炒至出油,捞出。这一步是先熬出一部分油,免得太肥腻

4 板栗红烧肉菜谱图解

加入50克冰糖至溶化

5 板栗红烧肉菜谱图解

放入肉块和料酒,酱油炒出糖色

6 板栗红烧肉菜谱图解

锅内的猪肉倒入高压锅内,放入板栗,盐、糖、大蒜、姜片和适量水,没过肉块。大火转小火大约20分钟,最后出锅时开盖等汤汁浓稠即可

成品图

板栗红烧肉的烹饪技巧

最后一步收汁比较重要,还有酱油的好差直接影响菜色

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THE END

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