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零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道

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日期:2024-08-26 23:09热度:加载中...
零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道的做法

零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道

by 九九味
  • 鱼香味
  • <15分钟
  • 初级入门

夏天的风永远不会停下。虽然天气炎热,但是明媚的阳光也会让人心情舒畅。吃惯了的荷包蛋,今天变换个花样,用亚麻公社的胡麻油做个鱼香口的荷包蛋。一定要记住这个零失误的配方,堪比饭店的味道。

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零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道营养建议

  • 含糖量 7.63
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道的食材2人份

  • 鸡蛋3个
  • 胡麻油适量
  • 剁椒2汤勺
  • 郫县豆瓣酱1小勺
  • 白糖10克
  • 生抽15克
  • 老抽15克
  • 香醋25克
  • 料酒10克
  • 淀粉5克
  • 蒜末适量
  • 葱花适量
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零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道的做法

1 零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道菜谱图解

先来调鱼香汁:碗中放入白糖10克、生抽15克、老抽5克、香醋25克、料酒10克、淀粉5克,充分搅匀

2 零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道菜谱图解

准备好适量蒜末、葱花、1小勺郫县豆瓣酱、2汤勺剁椒

3 零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道菜谱图解

将煎锅烧热后倒入少许胡麻油,打入鸡蛋,小火煎至两面焦黄,盛出备用

4 零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道菜谱图解

炒锅烧热后倒入适量胡麻油,转小火,放入郫县豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味

5 零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道菜谱图解

放入煎好的鸡蛋,淋上鱼香汁,转中火略微煮一下

6 零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道菜谱图解

出锅前撒上葱花即可享用。“亚麻公社胡麻油,植物油中的脑白金”

成品图

零失误的鱼香荷包蛋,堪比饭店的味道的烹饪技巧

记住这个零失误的鱼香汁配方:
白糖10克、生抽15克、老抽5克、香醋25克、料酒10克、淀粉5克、剁椒2汤勺、郫县豆瓣酱1小勺

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