话说上一个菜谱盐水虾（http://www.meishij.net/zuofa/yanshuixia_30.html），说到煮虾水还可以做上一碗青菜汤，青菜会更加碧绿。 今天将图片整理了一下，给大家展示一下，瞧瞧我说的是否可真？ 有人将煮虾水倒掉了，认为腥气，事实上不是的，汤里有葱姜，没有腥味只有鲜味，煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了，掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。
将煮好的盐水虾全部捞出，汤备用。 盐水虾菜谱链接：http://www.meishij.net/zuofa/yanshuixia_30.html
将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
首先将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。
再下小青菜。
最后下金针菇。
小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了
小青菜很嫩，水开就好了
豆腐相对青菜要多煮一下，因此先下锅
汤里可滴几滴香油，不用香油更加原味自然
根据实际情况用盐，因煮虾汤里有盐
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