最近在网上看到一个刀花，材料用的是黄瓜，看视频感觉没什么难的，昨日特意跑超市买了两根黄瓜，想着露一露，结果不是那么回事，刚一试手就失败了。想着这大冷的天，又不能吃凉拌，刚好冰箱里还有点肉，干脆将肉烧了，与黄瓜烩烩，脆爽的黄瓜搭配着肉肉，吃着还是蛮不错的感觉。
黄瓜用水泡一炮，洗净
将肉、黄瓜切片
坐锅，开火，锅热倒入油，油热，倒入切好的肉片
用手晃动锅，肉可以在锅中自由滑动，翻炒一下
倒入黄酒
快速翻炒
加开水
加盖，中火烧开，改中小火焖
肉熟，加入切好的黄瓜片，翻炒一下
倒入生抽
快速翻炒，黄瓜变色，关火，装盘
调味品的使用量，可根据自己的用量
黄瓜，只要断生便可关火
家里没有葱、蒜了，加点这些材料，味道会更好
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★烧肉黄瓜
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