这个藕丁超级下饭，脆脆的口感爽到开胃
将莲藕去皮切成小丁
水开下锅烫透捞出
放入凉水中
大蒜切碎
锅中油热放入蒜碎炒香加入小米辣
加入一勺辣豆酱炒出红油
放入藕丁翻炒
加入一勺蚝油和生抽酱油翻炒
加入适量的青蒜苗翻炒均匀
加入少许鸡精
颠翻几下出锅
藕要选择那种脆脆的，烫后要放到凉水里浸泡，来保证藕的脆感
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