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辣子鸡脆骨

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日期:2024-08-20 23:44热度:加载中...
辣子鸡脆骨的做法

辣子鸡脆骨

by Cc鲁想當孙悟空
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

辣子鸡脆骨,比辣子鸡更加好吃。 为了保证味道的正宗,使用了二荆条辣椒。 使用woll锅具制作,炸制炒制无油烟。

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辣子鸡脆骨营养建议

  • 含糖量 10.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

辣子鸡脆骨的食材2人份

  • 鸡脆骨250克
  • 二荆条30克
  • 3瓣
  • 泡椒10克
  • 小米椒3根
  • 麻椒15粒
  • 家乐鸡精5克
  • 绵白糖3克
  • 藤椒油2勺
  • 香油10毫升
  • 5克
  • 料酒2勺
  • 白胡椒粉5克
  • 土豆淀粉100克
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辣子鸡脆骨的做法

1 辣子鸡脆骨菜谱图解

准备材料,二荆条辣椒是主角!

2 辣子鸡脆骨菜谱图解

用剪刀把二荆条辣椒剪成小段

3 辣子鸡脆骨菜谱图解

大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈

4 辣子鸡脆骨菜谱图解

鸡脆骨洗净,用盐(5g)、家乐鸡精(5g)、料酒(10ml)、姜丝(6根)、蒜片(2瓣切片)、白胡椒粉(5g)腌制10分钟

5 辣子鸡脆骨菜谱图解

将腌制好的鸡脆骨用土豆淀粉裹匀

6 辣子鸡脆骨菜谱图解

锅中放油(500ml),中火加热到五成热,放入鸡脆骨块,炸到金黄,捞出控油。我的Woll锅,制作这一步的时候无油烟哦~金黄色的鸡脆骨特别诱人!

7 辣子鸡脆骨菜谱图解

鸡精、糖、香油、藤椒油,盐在一个小碗里进行混合

8 辣子鸡脆骨菜谱图解

锅中留底油,中火加热到七成热的时候,先下蒜末姜末

9 辣子鸡脆骨菜谱图解

之后加入炸制后的鸡脆骨,小米辣椒丁、泡椒末、花椒、蒜末、 二荆条丁, 煸炒出这些物料的香味

10 辣子鸡脆骨菜谱图解

出锅前调入鸡精、糖、香油、藤椒油,盐

11 辣子鸡脆骨菜谱图解

快速翻炒,关火,装盘即可!

成品图

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THE END

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